Mein Lieblingssmoothie

1 Tasse gefrorene Himbeeren
1 Tasse gefrorene rote Früchte
2 reife Bananen
1 1/2 Tassen Kirschnektar
Optional noch 1-2 TL Chiasamen & 2 EL Haferflocken & Spinat

Cosmo

4 cl Vodka Zitrone
1,5 cl Triple Sec
1.5 cl Limettensaft
3 cl Cranberry

Zitronenkuchen

Zutaten

• 2 Tassen Dinkelmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• ½ TL Salz
• ½ Tasse Zucker
• Schale einer Zitrone
• ½ Tasse Olivenöl
• 1 ½ EL Wasser
• 1 Tasse Sojajogurt (Natur)
• 1 TL Vanille Aroma + n bisschen gemahlene vanille
• ¼ Tasse Zitronensaft
• 50 g reinpflanzliche Margarine (geschmolzen)
• Zuckerguss = Puderzucker + Zitronensaft

Zubereitung

• Vermenge die trockenen Zutaten wie Mehl, Backpulver, Natron, gemahlene Vanille, Salz, Zitronenschale und Zucker.
• Heiz den Ofen auf 160° vor
• Füge dann Wasser, Oliven Öl, den veganen Jogurt, Zitronensaft und das vanille Aroma hinzu.
• Schmelze die Margarine und verrühre alle Zutaten schnell
• Füll die Masse dann in die Backformen (ich nehme einen kleinen Gugelhupf und eine Minikuchenform aus Silikon; die Formen befeuchte ich vorher mit Wasser)
• Back die Kuchen für 45 Minuen
• Rühr dann den Zuckerguss aus dem Puderzucker & Zitronensaft an. Man brauch sehr viel Puderzucker und nur ein bisschen Zitronensaft - Du wirst sehen was richtig ist.

http://sofiavonporat.com/vegan-lemon-cake/