Weltbester Schokokuchen

Zutaten vom Teig

• 9 EL Mehl
• 4 1/2 EL Zucker
• 3 EL reines Kakaopulver
• 1 Pkt Vanille
• 3 EL Öl
• 6 EL Soja Light Milch + ein ganz bisschen mehr
• 1 Tl Trockenbackpulver

Zutaten vom Schoko-Part

• 100 gr dunkle Schokolade
• 4-5 Schoko Trüffel [ich habe "Organic Truffles" Toffee flavour von Truffettes de France genommen]

Zubereitung:

• Vereine die Zutaten vom Teig in einer Schüssel
• Hacke die dunkle Schokolade und die Trüffel grob, rühere sie in den Teig
• Fülle den Teig in eine Backform
• Back den Kuchen bei 200°, Ober-Unterhitze für 11 Minuten
• Hol den Kuchen aus dem Ofen. Rühre den noch flüssigen Kuchen um, bis die Schokolade gut im Teig verteilt ist.
• Lass den Kuchen abkühlen bis er fest ist

Bruscetta

Zutaten

• 5-6 Tomaten gewürfelt
• 1 kleine-mittlere Zwiebel
• Eine Hand voll Basilikum
• Pfeffer
• 1 EL Oliven Öl
• 1-2 ELweißer Essig
• 3/4 EL - 1 EL Süße (Honig, Agavensirup,..)
• Optional weitere Gewürze (Thymian, Oregano,..)

Zubereitung

• Vereine alle Zutaten
• Lasse alles ca. 30-60 Minuten stehen