- Olivenöl und Wasser zum Anbraten
- 1 mittelgroße Aubergine
- 1 Packet Mini Tomaten
- ein paar große Tomaten
- 1 rote mittlere Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Spagetti
Zubereitung
- Schneide das Gemüse. Würfel die Tomaten und schneide die Aubergine in Stäbchen. Entwässere die Aubergine (Salze die geschnittene Auberg3ine und lass sie für ca. 10 Minuten stehen)
- Brate die Aubergine ein bisschen an
- Schmeiß dann die Tomaten mit ihrem Saft dazu
- Füge Salz hinzu und brate alles ein bisschen an
- Füge dann die Zwiebel und das Knoblauch hinzu
- Wenn alles angebraten ist kann man den Zucker und dann den Pfeffer hinzufügen
- Am Ende sollte alles weich sein und fast auseinander fallen
