- min. 500 gr Pilze (wir nehmen Champingnons und Kräuterseitlinge)
- 1 rote Paprika
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 3 TL Gemüsebrühe
- 4 EL Sojasoße
- 250 ml Sojacuisine
- Petersilie
Zubereitung:
- Brate die Pilzein ein ganz bisschen Öl an bis die Flüssigkeit der Pilze verdampft ist.
- Gib dann die Paprika und Lauchzwiebeln und brate die auch ein bisschen an.
- Stell den Herd auf mittlere Hitze und füge die Gemüsebrühe, Sojasoße und Sojacuisine hinzu.
- Lass das Ganze ca. 4-5 Minuten einköcheln und gibt dann kurz vor Ende der Garzeit die Petersilie hinzu.
- Die Soße passt sehr gut zu (Schleifchen)Nudeln und Karoffeln
Quelle: "Tupperware - Vegane Küche für alle!"