Veganes Tzatziki

Zutaten

• 1 Alpro Soja Natur
• 3 Knoblauchzehen
• Oliven Öl  (nicht zum Braten)
• Ca. 1/2 Salatgurke
• 1 gestr. TL Salz + 1/4 TL
• Pfeffermühle ca. 10-15 Mal drehen
• 3 1/2 TL Tzatziki Gewürz von Kräutermieke
• Dill

Zubereitung

• Füll den Soja Jogurt in eine Schüssel um
• Press den Knoblauch in eine Pfanne & braten es kurz mit Oliven Öl an (das Knoblauch darf nicht braun werden. Das Öl soll lediglich den Knoblauchgeschmack annehmen) 
• Raffel die Gurke auf den Jogurt und rühre nicht (!) um
• Schütte das Knoblauch mit Oliven Öl auf die Gurke
• Gib das Salz auf die Gurke und rühre nicht (!) um. So kann die Gurke nämlich Wasser ziehen.
• Gib die restlichen Gewürze und Kräuter, also Pfeffer, TzaTziki Gewürz und Dill dazu.
• Lass den Tzatziki noch ein bisschen 1-2 Minuten stehen und verrühre dann alles
  
• Jetzt sollte es noch etwas 1-3 Stunden ziehen.

Rezept abgeändert/veganisiert vom 26.07.2015