Tzatziki

 Zutaten:

• 500 gr griechischer Jogurt oder Magerquark
• 1 Becher Schmand (200gr)
• 1 Gurke (geraffelt, mit Salz zum Abtropfen stehen gelassen und ausgedrückt)
• ca. 3-5 Knoblauchzehen gepresst
• 1 1/2 TL Salz
• 2 EL Olivenöl
• bisschen weißer Essig